- Complex
A. Cailbourdin Triptyque Silex
Pouilly-Fumé 2019
€47,00
Intense en complexe aroma’s van wit fruit en bloemen, exotisch en indringend. In de mond expressief, fris en levendig met de kenmerkende minerale toets. Vol en romig in de afdronk afgewerkt met een vleugje vanille afkomstig van de beste eiken houten vaten.
De benaming Triptyque verwijst naar het drieluik die deze wijn typeert: de oude wijnranken, de eiklagering in vaten van 300 en 600 liter inhoud en de rijping van de most "sur lie".
De wijn bestaat uit 100% Sauvignon Blanc, afkomstig uit een wijngaard met 70 jaar oude wijnstokken op een vuursteenachtige bodem. De rijping op Frans eikenhouten vaten geeft een geurige, elegante, volle wijn.
Domaine Cailbourdin
Alain Cailbourdin is een autodidact die in 1980 zijn eigen wijnhuis opricht en nu met zijn zoon Loïc het domein verder uitbouwt. Echte ambachtsmannen die werken met het grootste respect voor de natuur. Hun filosofie is dat kwaliteitswijn begint bij kwaliteitsdruiven.
Lees meerSauvignon Blanc
Wie Sauvignon Blanc zegt, zegt fraîcheur. Het is een witte druif die zijn oorsprong kent in het Westen van Frankrijk (de Loirestreek en de Bordeaux) en daar bijzonder fijne, fruitige wijnen maakt. Denk maar aan Sancerre en Pouilly Fumé in de Loirestreek of Pessac-Léognan voor de witte topwijnen uit de Bordeauxstreek.
Lees meer