Christian Bernard Moulin-à-Vent
2020

Een wijn met een mooie donkere robijnrode kleur. In de neus komen tonen van zwarte bes, bosbes, bloemen en kruiden tot uiting. De smaak is krachtig, gestructureerd, vlezig en rond met een fruitige toets. De tannines zijn aanwezig en de afdronk is lang, ondersteund door een minerale noot. Deze mooie wijn kan jong gedronken worden maar het is goed om een paar jaar te wachten. Bewaren kan tot ongeveer 10 jaar. Goede combinatie met een pittige ovenschotel, gevleugeld wild en kazen met karakter. Indien gewenst, serveer deze wijn licht gekoeld.

Deze Siegneur des Beaujolais ontleent zijn naam aan een oude windmolen op één van de heuvels bij Romanèche-Thorins. Zijn buitengewone eigenschappen heeft hij te danken aan een ondergrond die rijk is van graniet en mangaan. Deze Cru du Beaujolais is naast de meest gezochte ook de best ouderende wijn uit de Beaujolais. Traditioneel is het de enige wijn onder de Beaujolais die rijpt op eiken vaten. Deze Moulin à Vent zal u dan ook zeer aangenaam verrassen. De druiven worden er in trossen volledig manueel geplukt, niet gekneusd en evenmin ontrist.