Een prachtige intense, dieppaarse kleur doet de wijn blinken in het glas. Verleidelijke aroma’s van donkerrood rijp fruit (zwarte bessen, pruimen) met een gegrilde toets en een vleugje vanille van nieuwe eiken vaten strelen de neus. In de mond komt de wijn bijzonder weelderig, rijp en evenwichtig over.

Na een carrière in de maritieme sector, kocht wijlen Baron Velge in 1997 Château Clauzet, toen slechts 8ha groot. Al snel kocht hij omliggende percelen aan in Saint-Estèphe. Hij zag dit niet zozeer als een investering, maar eerder als een oude droom die hij wilde realiseren. Ronkende namen als Cos d’ Estournel, Calon Ségur, Phélan Segur enz… zijn de omliggende buren. Zijn ambitie was om het minstens zo goed te doen als hen… . Hij investeerde voortdurend in zowel vernieuwingen van zijn wijngaard als in vinificatie -materiaal. Het resultaat bleef dan ook niet uit.

Het domein werd uitgebreid tot 35 percelen verdeeld over 23 ha. Deze diversiteit staat garant voor mooie, complexe wijnen. De vinificatie heeft Maurice Velge toevertrouwd aan José Bueno die zijn vak leerde bij Mouton Rothschild (hij stond er gedurende 23 jaar in voor de vinificatie). Tijdens de classificatie in juni 2003 werd Château Clauzet opgenomen in de kwaliteitsklasse Cru Bourgeois Supérieur.

Sinds 2019 is dit domein in handen van de familie Cardon, bekend van oa. La Haye (Saint-Estèphe) en Bellevue-Cardon (Pauillac).